Vakuumsko pakovanje je odlična tehnologija i dobar način za čuvanje hrane, koji može pomoći u izbjegavanju rasipanja i kvarenja hrane. Hrana u vakuumu, gdje se hrana vakuumira u plastiku, a zatim kuha u toploj vodi s kontroliranom temperaturom do željene gotovosti. Ovaj proces zahtijeva uklanjanje kisika iz ambalaže, prema Nacionalnom centru za očuvanje kućne hrane. Može spriječiti da se pokvarena hrana razvija na zraku uzrokovanom bakterijama, a također produžuje rok trajanja hrane u pakiranjima.
Danas na tržištu postoji mnogo hrane u vakuumu, kao što su meso, povrće, suva roba i tako dalje. Ali ako vidimo etiketu „vakumirano“ odštampanu na kontejneru za limenke, šta onda znači „vakumirano“?
Prema OldWays-u, konzerve označene kao vakumirane koriste manje vode i ambalaže, stavljajući istu količinu hrane u manji prostor. Ova tehnologija vakuumskog pakovanja, uvedena 1929. godine, često se koristi za kukuruz u konzervi i omogućava proizvođačima konzervirane hrane da uklope istu količinu hrane u manje pakovanje, što im takođe može pomoći da u roku od nekoliko sati upakuju kukuruz kako bi sačuvali ukus. i hrskavost.
Prema Britannici, sva konzervirana hrana ima djelomični vakuum, ali ne treba svu konzerviranu hranu vakumirati, već samo određeni proizvodi. Sadržaj u posudi za konzerviranu hranu se širi od zagrijavanja i istiskuje sav preostali zrak prilikom procesa konzerviranja, nakon što se sadržaj ohladi, a zatim se stvara djelomični vakuum u kontrakciji. Zbog toga smo ga nazvali djelimično vakumiranim, ali ne i vakumiranim, jer za vakumiranje treba koristiti mašinu za vakuumsko zatvaranje limenki.
Vrijeme objave: Jul-16-2022
